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惠州广津介绍冷链的四个环节

2020-11-11 11:06:44

在不少人的印象中冷藏车等同于冷链的物流,实际上冷链的物流的概念并不仅仅如此,冷藏车只是冷链的物流中的一环。


什么是冷链的物流:一般情况下是指具有保持一定低温环境下的物品,如农产品、禽禽肉类、水产品、花卉、加工食品、冷冻或速冻食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品饮料等。特殊的商品有:药品(疫苗、血液)。这些产品在生产、仓储或运输和销售过程中,一直到消费前的各个环节中始终处于产品规定的极佳低温环境下,才能保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。

广津食品

冷链包括加工、储藏、运输、销售这四个环节,下面就冷链的四个环节做下简单介绍:


1、惠州冷链配送服务中心告诉你冷链的存储主要是对食品的冷却储藏和冻结储藏,以及水果蔬菜等食品的气调贮藏,冷冻储藏主要是保证食品在储存和加工过程中的低温保鲜环境。在此环节主要涉及各类加工间、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等等。


2、冷冻销售环节是日常人们最常接触的环节,冷冻销售包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售,它由生产厂家、批发商和零售商共同完成。


3、冷藏运输这个环节是咱们最为熟悉的一环,冷藏运输包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节。冷藏主要涉及铁路冷藏车、汽车冷藏车、冷藏船、冷藏集装箱等几种运输工具,其中的汽车为我国目前的冷藏运输主力。在冷藏运输过程中,温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一,所以运输工具应具有良好性能,在保持规定低温的同时,更要保持稳定的温度,长途运输尤其重要。


4、冷链加工主要对肉禽类、鱼类和蛋类的进行冷却与冻结,以及在低温状态下的加工作业过程,也包括果蔬的预冷,各种速冻食品和奶制品的低温加工等。在这个环节上主要涉及冷链装备有冷却、冻结装置和速冻装置。


惠州市广津食品有限公司始终坚持以客户为中心,秉承“诚实守信、合力共赢”的经营理念,坚持“服务至上、专业、安全、便利、快捷”的服务宗旨,公司一贯以合理的价格、良好的信誉为基本原则,真诚期待成为您忠实的合伙伙伴,共创互惠双赢的未来!。

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