水果深受人们喜爱，绝大多数水果含水百分之八十以上，还有多种人体日常所需的维生素和矿物元素。但鲜水果的长途运输却一直都是一个很大的问题，如何可以让天各一方的人都吃到“新鲜”的水果？北京华海通达物流有限公司食品运输部的杨女士给出了这样的答案“对于鲜水果的长途运输，采用一般的运输车辆很难完成，应用更为科技化、人性化的冷藏运输车进行运输”。这样做的好处有以下几点。惠州冷库批发市场

首先，对于鲜水果运输而言，因为路途较远造成水果失水的现象，采用北京冷藏物流运输可以有效的避免。相比于普通货车而言，冷藏车可以极大限度的对鲜水果“锁水”，确保在长途运输过程中鲜水果不会因为存放时间过长而出现失水、脱水、果皮褶皱、果皮氧化有黑斑等现象。

其次，如何解决鲜水果聚热也是鲜水果运输中的一大难题（运输前，鲜水果的存放也一定要用北京冷藏仓储的方式存放保鲜），用普通车辆运输时，大多采用“分层摆放、间插摆放”等装货模式，用来保障鲜水果的通风、散热。但用冷藏车运输鲜水果则基本上可以忽略这点，当然，这里所说的忽略并不是说就可以省略此步，只是相比于普通货车而言，冷藏车装载鲜水果时彼此所留空间要远小于普通货车的，这样不仅可以使货物在运输途中更安全、降低折损率，而且可以装载更多的鲜水果货物（以不超载为前提下），为公司利益极大化。

最后，鲜水果的运输时间，鲜水果在常温下的“保鲜时间”通常都很短，用普通运输车运输司机通常都是在争分夺秒的赶路，甚至不休息的疲劳驾驶，为的就是用最短的时间把货物送到指定地点，这样做本身就是一件很危险的事情。采用冷藏车运输鲜水果则可以有效地改变这种运输方式，因为鲜水果在低温、恒温的环境里有更长时间的“保鲜”期，所以司机不必为了赶时间而不眠不休的疲劳驾驶，在保障了运输质量的前提下也保障了司机的人身安全，可谓是一举两得！