如何开展生鲜冷链配送信息化建设呢

2020-09-17 09:47:18

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冷链生鲜信息化是近几年大家比较关注的一个话题，生鲜加工配送中心的系统、细节、重点，大家不像对常温有一个相对清晰的认识。因为它处于刚起步阶段，大家对于它的理解、后期运营、效率提升、成本控制需要一个过程.通过这些年的积累，形成了一套完整的生鲜业务信息系统解决方案。

近年来消费者对快速食品、生鲜半成品和冷冻食品的需求逐步增加，对果蔬、肉类、禽蛋和水产品等农副产品的品质、安全性、新鲜度等也越来越关注。因此，越来越多的零售企业着手构建现代化的冷链生鲜物流配送中心。但是该如何开展冷链生鲜物流配送中心信息化建设呢？对于生鲜加工配送的经验积累也许能给您一些启示。

首先是生鲜冷链仓储配送的定位，农产品物流中心还是超市生鲜加工配送中心，再之需要确定的是外配型还是内需型配送中心，对于我们大部分客户都是超市生鲜冷链的配送，对于这类客户是多品种、小批量、频率高（一般门店为每日一配送，需求较大的门店实现一日两次配送）、响应时间要求短。

生鲜冷链配送

其次是生鲜冷链配送的功能需求，一般配送中心需要的功能最关键点是确认是否具备加工功能，而超市生鲜加工配送中心，主要功能包含：收货、存储、加工、分拣、集货、装运，要设计合理的作业动线、作业区域实现配送中心快速进出。

由于消费者需求是随时发生变化，因此就要求设计配送中心加工环节就要考虑到工艺流程设计灵活性，不能僵硬，解决客户多样化需求。冷链生鲜配送中心一般运作的都是食品，要保证食品的卫生、及新鲜度，就需要对食品温度的严格把控。

生鲜食品加工配送由于商品的特殊性是物流系统中复杂程度极高、管理最难、服务水平要求极高的。

随着我国居民消费水平的不断提升，冷链生鲜配送未来将越来越多，冷链生鲜配送粗放式管理到精细化管理也将成为趋势，因此冷链生鲜配送信息化势在必行。为实现冷链生鲜仓库精细化管理提供借鉴方法。